BATALLADOR RD.

ELABORACIÓ:

El raïm és veremat manualment i transportades en palots. Una vegada en celler són seleccionades mecànicament. La fermentació alcohòlica té lloc en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, la segona fermentació, la maloláctica, té lloc en dipòsit de formigó i posteriorment el vi és criat en barriques de roure americà i francès durant un període de 10 mesos. Posteriorment s'embotella per a la seva posada en el mercat.

COLLITA:

L'inici del cicle va venir marcat per les precipitacions de març tan esperades que va donar pas a una bona brotada. Al llarg de la primavera i l'estiu les temperatures mitjanes van ser mes elevades de l'habitual, per la qual cosa va tenir lloc un avançament del cicle respecte al d'altres anys fins i tot de 7 dies. Però aquesta circumstància canvio al llarg del mes de juliol degut a les onades de calor que va sofrir la península ibèrica, concretament a meitat de juliol, la qual cosa causo un estrès hídric en la planta queva tornar a col·locar el cicle en les dates mitjanes històriques. Alguna tempesta a l'agost localitzada, i un acabo de cicle i inici de verema dins de la normalitat. Un any mes sec del normal i amb temperatures puntuals molt elevades. Les plantes van aconseguir la seva maduresa fenòlica amb un lleuger avançament de 3 dies respecte a la mitjana dels anys anteriors. Raïm de gran qualitat i maduresa optima van entrar al celler per a donar pas als excel·lents vins de la collita 2022. Molta maduresa i concentració.

NOTES DE TAST:

A la vista es presenta amb un color vermell porpra intensa. En nas apareix la fruita vermella més present que la fusta, notes de cirera i maduixa. En boca és juvenil i fresc gràcies al seu equilibri d'acidesa i cos, un taní present i acoblat amb lleugeres notes de fusta. Agradable en boca i amb personalitat pròpia.

D.O.: Ribera del Duero

Varietat: 100% Tinta d'Ull de llebre

Graduació alcohòlica: 14,72% vol.

Presentació: Botella 75 cl